国産無添加のジャム、色々あります♪
先日テレビを見ていたら、国産ジャムの特集が放送されていました。
国産のジャムのクオリティが上がり、おいしいジャムが増えているとの事。
先日りすのほっぺが金賞・銀賞を受賞した「ダルメイン世界マーマレードアワード」も紹介されており、注目の高さが感じられますね！
りすのほっぺジャムは製造当初から「国産・無添加」にこだわって丁寧にコトコト仕上げています。
使用する果物によって、洗双糖やビートグラニュー糖など、
使う砂糖も変えてよりおいしく素材を生かすようにジャムを炊いています。
通しの番号はその時の旬の果物で作ったジャムごとについています。
同じ果物でも、年が違えば品質も甘さも変わります。
定番人気の「いちご」「キウイ」「ブルーベリー」なども、毎年製造するごとに番号が違うんですよ。
りすのほっぺジャムのサイズは2種類。
お好みに合わせてぜひ味わってみてくださいね♪
ゴロット（110g）
・・・果実のフレッシュな味わいが楽しめるプレザーブドタイプ
プチ（50ｇ）
・・・果実をペースト状にしてパンなどに塗りやすく滑らかな食感が楽しめます
そして、最近話題になっているのが「柿びしお」！
岐阜県産の富裕柿を使用して作られています。
実はこの柿、旨味成分がくだもの、野菜の中でトマトの次に多く含まれているそうです。
この柿の〝旨味〟を生かして商品化したのがこの『柿びしお』
一般社団法人日本食文化会議https://jfcf.or.jp/
監修のもと、開発しました。
甘みそのような、甘くてしょっぱいジャム・・・
柿の旨味だけを取り出した『柿びしお』はパンだけでなく、ごはん、とんかつ、野菜スティック、おでん、パウンドケーキなど様々な食材や素材を引き立ててくれる最高の調味料です。
クリームチーズと混ぜるのもおすすめ！
ぜひお試しくださいね。
